Metsän makuja
Opastettu sieniretki ja nuotioruokailu
14.8.2027 | Klo 10.00 | Ruka
Lähde mukaan opastetulle sieniretkelle tutustumaan pohjoisen metsien ruokasieniin, niiden tunnistamiseen ja luonnon tarjoamiin raaka-aineisiin. Retkellä kuljetaan oppaan johdolla [retken kohteen] metsämaastossa, tutustutaan erilaisiin ruokasieniin ja harjoitellaan niiden tunnistamista käytännössä. Samalla kerätään sieniä ja opitaan lisää sienestyksestä. Aikaisempaa sienestyskokemusta ei tarvita.
Metsäretken jälkeen siirrytään tulipaikalle, jossa valmistetaan yhdessä lämmin ateria. Ruoanvalmistuksessa hyödynnetään mahdollisuuksien mukaan retkellä kerättyjä sieniä ja muita raaka-aineita. Ruokaa valmistetaan nuotiolla esimerkiksi pannulla ja kattilassa. Retken päätteeksi nautitaan yhdessä valmistettu ateria luonnon keskellä.
Palvelussa yhdistyvät luonnossa liikkuminen, uuden oppiminen, ruoanvalmistus ja yhdessä tekeminen. Retki tarjoaa mahdollisuuden tutustua sienestykseen käytännössä ja kokea, kuinka metsän antimia voidaan hyödyntää ruoanlaitossa.
Retken tiedot:
• Hinta: 96 €/henkilö
• Päivämäärä: 14.8.2027
• Aloitusaika: 10.00
• Kesto: noin 3 tuntia 30 minuuttia
• Kokoontumispaikka: Avaa kartta → tästä
• Retken kohde: Kivilammen laavu ja lähimetsät
• Kuljettava matka: 1-2 km
• Vaativuustaso: helppo–kohtalainen
• Opastuskieli: suomi ja/tai englanti
• Osallistujamäärä: vähintään 3, enintään 8 henkilöä.
• Retki toteutetaan, kun osallistujia on vähimmäismäärä.
Mitä saat:
• Opastuksen pohjoisen metsien ruokasieniin
• Käytännön harjoitusta sienten tunnistamiseen
• Tietoa sienten kasvupaikoista ja keräämisestä
• Ohjatun sieniretken luonnossa
• Sienikorin ja sieniveitsen käyttöösi retken ajaksi
• Yhteisen ruoanvalmistushetken ja lämpimän aterian luonnon keskellä
Hintaan sisältyy:
• Palvelun valmistelu ja toteutus
• Oppaan palvelut koko retken ajan
• Sienestysvälineiden käyttö
• Ruoanvalmistukseen tarvittavat raaka-aineet
• Ruoanvalmistus- ja ruokailuvälineet
• Yrityksen vastuuvakuutus
Hintaan ei sisälly:
• Kuljetukset retken lähtöpaikalle tai sieltä takaisin
• Henkilökohtaiset vaatteet ja jalkineet
Varaus- ja maksuehdot:
Varaus on sitova varaus- ja maksuehtojen mukaisesti. Tutustu varaus- ja peruutusehtoihin ennen ostamista.
Ilmoita alustava varaus → tästä, sitova varaus ja varausmaksu suoritetaan myöhemmin.
En-versioon → tästä
14.8.2027
Klo 10.00-13.30
96 €
Sienisaalis ja ruokailu
Sienisato vaihtelee luonnonolosuhteiden mukaan, joten tiettyä saalismäärää ei voida luvata. Aterian toteutuminen ei kuitenkaan ole riippuvainen retkellä löydettyjen sienten määrästä.
Opas arvioi sienitilanteen mahdollisuuksien mukaan etukäteen ja voi tarvittaessa tuoda mukanaan etukäteen kerättyjä, varmasti tunnistettuja ruokasieniä. Ateria sisältää myös muita raaka-aineita.
Ruoanvalmistus tapahtuu ensisijaisesti nuotiolla. Mikäli avotulenteko ei ole sallittua tai olosuhteet eivät sitä mahdollista, ruoka valmistetaan kaasukäyttöisellä keittimellä.
Retken vaativuus
Retki sisältää kävelyä vaihtelevassa metsämaastossa, jossa voi olla epätasaisia kohtia, juuria, kiviä ja kosteita alueita. Liikkumistahti on rauhallinen. Retki soveltuu henkilöille, jotka pystyvät liikkumaan itsenäisesti vaihtelevassa metsämaastossa.
Aikaisempaa sienestys- tai retkeilykokemusta ei vaadita.
Varusteet
Ota mukaan:
• Säänmukainen vaatetus
• Tukevat ulkoilukengät tai kumisaappaat
• Päähine
• Tarvittaessa sadevaatteet ja lisävaatekerros
• Vesipullo
Sienikorit, sieniveitset sekä ruoanvalmistus- ja ruokailuvälineet sisältyvät retkeen.
Turvallisuus
Älä maista tai käytä keräämiäsi sieniä ruoassa ennen kuin opas on tunnistanut ja hyväksynyt ne. Noudata oppaan ohjeita maastossa, sieniveitsien käytössä ja tulipaikalla.
Retki toteutetaan sää- ja turvallisuusolosuhteiden salliessa. Opas voi tarvittaessa muuttaa reittiä tai perua retken turvallisuussyistä.
Pohjoisen metsissä kasvaa monenlaisia ruokasieniä, ja niiden esiintyminen vaihtelee kasvupaikan, sääolosuhteiden ja vuodenajan mukaan. Sieniä voi löytää niin sammalpeitteisistä kuusikoista kuin valoisista mäntymetsistäkin. Jokainen metsäretki on erilainen, sillä luonnon tarjoamat antimet vaihtelevat vuosittain ja jopa saman kesän aikana.
Sienestämisessä yhdistyvät luonnontuntemus, tarkkaavaisuus ja rauhallinen eteneminen. Sienten tunnistamisessa on tärkeää oppia erottamaan syötävät lajit niiden näköislajeista. Kaikkia sieniä ei pidä kerätä tai käyttää ravinnoksi ilman varmaa tunnistusta. Retkellä kiinnitetään huomiota myös vastuulliseen keräämiseen ja luonnon huomioimiseen, jotta metsän antimia riittää myös tuleville vuosille.
Luonnossa ruoanlaitto tuo retkeilyyn oman erityisen ulottuvuutensa. Nuotiolla valmistettu ruoka, metsän ympäröimä ruokailupaikka ja ulkona vietetty aika tekevät tavallisesta ateriasta hieman erilaisen kokemuksen.
